お茶・紅茶 teaclan | ネパール イラム オータムナル ミストバレー茶園 SFTGFOP1-TIPPY 2022年秋摘み

ネパールの２大産地の１つイラム。そのイラムを代表する茶園の１つであり、高品質なオーガニック茶葉をつくる名園、ミストバレー茶園。

霧が発生することが多く、ミストバレーと呼ばれる地域は、インド・ダージリン側と国境で接していて、紅茶もダージリンに似た特徴があります。

オータムナルというと、見た目も味も発酵具合が強い茶葉という印象ですが、オータムナル（秋摘み）でも、発酵を少し抑えてつくることがあります。

この紅茶は、ダージリンファーストフラッシュのように、発酵を抑えめにしたような緑の葉で、さわやかな香りをもちながらも、すっきりとした紅茶の奥にオータムナルらしくメローで凝縮された旨みと甘みを感じる紅茶です。

おすすめのペアリング：みたらし団子、アップルパイ、あんこなど