お茶・紅茶 teaclan | ネパール シンドゥパルチョーク ファーストフラッシュ エベレスト茶園 2021年春摘み

ネパール首都カトマンズから北東にあるシンドゥパルチョーク郡で高品質なお茶をつくるエベレスト茶園。茶園からは山々の絶景が広がります。

ヒマラヤの土壌の栄養をため込んだ茶葉から丁寧にハンドロールでつくられたファーストフラッシュの紅茶は、大自然を感じられるようなグリニッシュな風味がします。

渋みは控えめですが、緑茶にも似た風味のため、和菓子に合います。ストレートティーでお楽しみください。

熱湯で淹れた後、２煎目は同様の量の冷水で浸し、数時間冷蔵することで美味しいアイスティーを楽しめます。 

おすすめペアリング：よもぎ団子、おはぎ、和食の前菜